鮮蔬燴龍利魚

    魚肉內含有的DHA(俗稱腦黃金)對大腦有益，經常給孩子吃魚可以變聰明哦！但是最好選擇無刺的龍利魚，這樣就不用擔心孩子會被魚刺扎著。超市經常有龍利魚搞特價，這種魚一片就是一塊肉，完全一根刺也沒有。和幾種蔬菜一起烹炒，不僅賣相好看，營養也更全面，當然口感更好了。

    鮮蔬燴龍利魚---寶寶吃了更聰明

    材料龍利魚200g、胡蘿蔔10g、黃瓜丁10g、青豆5g、蟹味菇30g

    輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、高湯適量、生抽適量、水澱粉適量

    鮮蔬燴龍利魚的做法

    1.將蔬菜切丁。鍋里倒入油，放入胡蘿蔔丁、黃瓜丁和青豆。

    2.加入高湯，燉煮三分鐘。

    3.龍利魚切丁。用鹽和料酒提前腌制半小時，放入鍋中，輕輕劃開。

    4.加入蟹味菇。

    5.加入少許生抽。

    6.用水澱粉勾芡一下，使湯汁變稠。

    鮮蔬燴龍利魚的做法小貼士

    1.沒有高湯就加水吧，高湯做出來的菜肴味道更鮮香好吃。

    2.高湯里如果含有鹽，那做菜的時候就不用另外放鹽了。

    3.可以提前將龍利魚過一下沸水，這樣放入菜里后，菜里的湯汁會更清澈些。