低熱量軟嫩咖喱牛肉

 說起咖喱，小編覺得就是一個「濃郁」。這種多樣的香辛料製成的複合調料有一種神奇的魔力，無論在什麼場合，它總是能立刻構築你的味覺，並迅速征服你的味蕾，將所有的美味放大再放大，而且其中膳食纖維含量較高，總熱量不高，減肥期間可以適量食用。

 主料

 牛裡脊肉100g 土豆1個 胡蘿蔔適量 洋蔥1個

 輔料

 咖喱粉3勺 黑胡椒適量 鹽適量 無糖奶粉適量 橄欖油少許

 低熱量軟嫩咖喱牛肉的做法

 1.材料 牛裡脊肉100g 配料： 土豆    （拳頭大小一個） 胡蘿蔔（手掌長度） 一整個洋蔥（咖喱甜味哪裡來！洋蔥來！）

 2.調味料： 咖喱粉三勺、黑胡椒適量、無糖奶粉（脫脂全脂都可以）、橄欖油少許炒洋蔥要用到、鹽適量

 3.牛裡脊按肉紋路橫切 土豆、胡蘿蔔切小塊（喜歡吃日式那種濃稠口感的土豆要切的小啊!）。

 4.準備好了剩於的其他材料然後我們開始炒吧！

 5.首先是洋蔥（記住為什麼咖喱飯有甜味！因為有了洋蔥！） 不粘鍋開小火放入少量橄欖油， 炒制洋蔥直到洋蔥變成透明的顏色！

 6.然後放入牛肉、胡蘿蔔、土豆、一起炒上一分鐘左右放入咖喱粉（這時候感覺有點干就用大湯匙舀一湯匙水，不要多啊！） 然後繼續放入黑胡椒和無糖奶粉攪拌均勻，

 7.好了把高壓鍋拿過來！ 所有東西放到高壓鍋里加入比食材少一點的牛肉湯然後蓋好蓋子，開火！ 等到高壓鍋開始尖叫時再等待五分鐘！

 8.出鍋嘗味道！加鹽！配上糙米飯和蔬菜沙拉！ 就可以吃到一個牛肉口感軟嫩無比+咖喱醬汁濃稠誘人的低脂咖喱飯了！

 烹飪技巧

 營養素含量(每100g) 熱量(大卡)215.40 碳水化合物(克)63.30 脂肪(克)12.20 蛋白質(克)13.00 纖維素(克)36.90