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干煸鮮筍的做法干煸鮮筍屬於川菜,主要原料是竹筍、豬肉,口味鮮香,豬肉具有補虛強身的功效,竹筍富含膳食纖維,可潤腸通便,防治便秘,這是一道既下飯又養身的食譜。營養價值:蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、膳食纖維、脂肪、鈣、磷、……
干煸鮮筍的做法
干煸鮮筍屬於川菜,主要原料是竹筍、豬肉,口味鮮香,豬肉具有補虛強身的功效,竹筍富含膳食纖維,可潤腸通便,防治便秘,這是一道既下飯又養身的食譜。
營養價值:
蛋白質、氨基酸、維生素B1.B2.C、胡蘿蔔素、膳食纖維、脂肪、鈣、磷、鐵
食療功效:
清熱消渴、益氣和胃、消食化積、利尿通便、補虛強身
適宜人群:
一般人群皆可食用
干煸鮮筍所需材料
主要食材:竹筍 ( 500g )豬肉餡 ( 60g )海米 ( 25g )輔助佐料、榨菜 ( 15g )植物油 ( 適量 )醬油 ( 適量 )鹽 ( 適量 )白糖 ( 適量 )香油 ( 適量 )
竹筍雞湯的做法
1.竹筍洗凈,切片;海米泡發,切碎;榨菜泡洗乾淨,切末。
2.鍋置火上,倒油(多一些)燒熱,放入筍片炸成金黃色撈出,瀝干油。
3.炒鍋復置火上,倒油燒熱,放入生薑末炒香,倒入肉餡、海米碎、榨菜末同炒,炒至香味透出后,淋入醬油,再放入筍片,加入鹽、白糖調味,再用大火煸炒至干,最後放入蔥末及香油裝盤即可。
干煸鮮筍的功效與作用
1.竹筍具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化積、潤腸通便的功效。
2.豬肉具有補虛強身,滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。
3.干煸鮮筍此菜具有清熱消渴、益氣和胃、消食化積、利尿通便、補虛強身功效。
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