175
自己做的小鹹菜，乾淨又好吃！剁椒榨菜的主料：新鮮榨菜頭(2個)剁椒(2湯匙)剁椒榨菜的調料：鹽(適量)高度白酒(30ml左右)做剁椒榨菜所需廚具：其它剁椒榨菜的做法圖解步驟1.新鮮榨菜頭去……
喜歡這些美食嗎？
自己做的小鹹菜，乾淨又好吃！
剁椒榨菜的材料
新鮮榨菜頭(2個) 剁椒(2湯匙)剁椒榨菜的調料
鹽(適量) 高度白酒(30ml左右)做剁椒榨菜所需做法
其它
剁椒榨菜的做法步驟
1.新鮮榨菜頭去掉老根，老筋，用乾淨的牙刷刷洗乾淨，尤其是縫隙處，洗凈后晾乾水分。
2.將晾好的榨菜頭切粗絲。
3.將榨菜絲放入乾淨無油無水的容器中，加入適量鹽。
4.倒入約30ml（稍微多一點也沒關係）的高度白酒。
5.加入2湯匙的剁椒，（沒有剁椒的話可以將紅辣椒剁碎，和榨菜絲一起腌）攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
6.取兩個消過毒（用開水煮過，晾乾水分）的玻璃瓶，將腌制好的榨菜裝入瓶中，稍微壓實。
7.封上一層保鮮膜，蓋蓋密封，腌制30天。
8.取適量腌制好的榨菜放入碗中；炒勺中倒入適量油，燒熱。
9.將熱油潑在榨菜上，吃的時候拌勻。
小貼士
腌制榨菜的過程中，所有的用具要保證無油無水，否則榨菜可能會受到污染。榨菜腌好后，取榨菜時也要用乾淨的筷子或勺子，剩下的放入冰箱冷盤保存。
青椒榨菜肉絲，是一道家常快手菜，製作簡單，青椒鮮美，榨菜脆爽，肉絲滑嫩，咸鮮可口，今天還加...
榨菜絲豆腐煮夜開花的主料：夜開花(315克)榨菜絲(50克)豆腐(300克)榨菜絲豆腐煮夜...
榨菜生菜湯麵用料工具主料：榨菜絲(50克)麵條(120克)生菜(75克)調料：鹽(適量)味...
米線是老媽從家鄉帶來的~~~很美味，家人都很喜歡~~~平時他們早餐都吃面~~如今都吃米線了...
用料高粉蛋液200g低粉50g三花淡奶130g榨菜1包瘦肉絲適量（這個多少看個人喜好）蛋液...
豆角肉末榨菜面用料工具主料：寬麵條(適量)豆角(適量)榨菜(適量)肉末(適量)香菜(適量)...
天氣炎熱，有時胃口不好，喜歡煲上一鍋軟糯的白粥放涼，再炒上幾個開胃下粥小菜，或是蒸上一鍋包...
榨菜雞蛋餅用料工具主料：榨菜絲(50克)雞蛋(2隻)麵粉(60克)調料：料酒(適量)鹽(適...
今天這道豬肉榨菜餡餅，是用新鮮的豬肉打成細膩的肉餡，再把小包裝的榨菜略微切幾刀，攪拌好的餡...
用料中筋麵粉160g豬油120g低筋麵粉150g肉末適量榨菜適量料酒適量雞精適量白糖適量干...
自己做的小鹹菜，乾淨又好吃！剁椒榨菜的主料：新鮮榨菜頭(2個)剁椒(2湯匙)剁椒榨菜的調料...
自己做的小鹹菜，乾淨又好吃！剁椒榨菜的主料：新鮮榨菜頭(2個)剁椒(2湯匙)剁椒榨菜的調料...
從五月開始，好像大家都會不知不覺的自覺去擼串什麼的~尤其是最近的歐冠，難道還有什麼比一瓶啤...
十月蘿蔔小人蔘、冬食蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。蘿蔔為十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱...
茄子干是由茄子晾曬而成的，但是作為食材使用和茄子完全不一樣，無論是口感還是烹制方法二者都不...
我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注后即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！自...
夏天到了特別熱所以不太愛吃飯。中午都是煲粥吃。這道菜特別適合拌粥吃。很美味主料 …...
很有營養的一道菜。主料尖椒2根豆皮1張&nbs……...
雙休啦，有時間在家折騰，用麵包機做了這個蘋果醬，酸酸甜甜的味道，好有成就感的說~用它抹麵包...
自製披薩醬（意麵醬）的主料：西紅柿(4個)裡脊肉末(50克)洋蔥(1個)自製披薩醬（意麵醬...
