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酸甜萵筍的做法萵筍,是一年四季都可以食用的美味,那新鮮,翠綠的樣子,看上去就水噹噹的,涼拌的做法最能完好的保留萵筍的營養,今天小編推薦的是酸甜萵筍,吃起來酸甜爽口,絕對是春夏百姓餐桌上最適口的佐餐小菜。營養價值:蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素……
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酸甜萵筍的做法
萵筍,是一年四季都可以食用的美味,那新鮮,翠綠的樣子,看上去就水噹噹的,涼拌的做法最能完好的保留萵筍的營養,今天小編推薦的是酸甜萵筍,吃起來酸甜爽口,絕對是春夏百姓餐桌上最適口的佐餐小菜。
營養價值:
蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B、C、E、鈣、鎂、鐵、鋅
食療功效:
開胃消食、降壓降脂、清熱潤腸
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
患眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏、女性經期以及寒性痛經之人
酸甜萵筍所需材料
主要食材:萵筍 ( 500g )西紅柿 ( 2個 )輔助佐料、蒜泥 ( 10g )檸檬汁 ( 50毫升 )糖 ( 10g )鹽 ( 適量 )
酸甜萵筍的做法
1.萵筍削皮,切丁,放入沸水略燙;番茄去皮,切塊。
2.將所有調味料一起放入碗中調成味汁,放入冰箱冷藏8分鐘。
3.將所有材料放入容器,淋上味汁拌勻即可。
酸甜萵筍的功效與作用
1.西紅柿具有清熱生津、潤腸通便、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效。
2.萵筍具有增進食慾、刺激消化液分泌、促進腸胃蠕動、利尿、降血壓、保護眼睛的功效,對食欲不振、消化不良有很好的食療效果。
3.酸甜萵筍此菜具有開胃消食、降壓降脂、清熱生津、利尿通便的功效。
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