油辣子

 作為一個川妹子 當然油辣子必不可少啦哈哈哈 超級簡單的做法 想吃的時候就自己來整一瓶做起 希望能幫到你們

 主料

 辣椒粉半碗

 輔料

 食鹽適量 植物油150毫升 孜然粉適量 花椒粉適量 白芝麻適量

 油辣子的做法

 1.材料如圖 在一個中等大小的碗中，倒入過半的辣椒粉，倒入5分之1左右的孜然粉和花椒粉以及鹽，芝麻呢大概就是鋪滿面上一層的程度。總之就是適量就好。

 2.如圖把材料都攪拌好后在碗中央留個洞，為的是方便一會與油均勻混合。

 3.當然下一步就是準備油了，我沒有推薦的油，就普通的植物油就行了，然後大概就是150ml左右，可以做一瓶辣子油了，多了也沒關係，可以拿來炒菜嘛。然後大火燒兩分鐘，冒煙出來為止

 4.火關后，至少等40秒之後再開始倒油，倒的時候慢慢地倒，並且變倒邊均勻攪拌

 5.最後就可以啦 然後冷后裝瓶即可

 烹飪技巧

 辣椒面可以根據自己吃辣的程度來放。喜歡吃辣的呢就可以選辣一點的辣椒面來做。除了芝麻還可以放一點煎過的碎花生沫哦，也很香。 還有就是倒油的時間一定要注意