椒油爆腌蘿蔔皮

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椒油爆腌蘿蔔皮介紹

椒油爆腌蘿蔔皮的製作材料:心裡美蘿蔔皮鹽小干辣椒花椒粒椒油爆腌蘿蔔皮的家常做法:1.把洗凈的蘿蔔皮用刀斜片成小片。2.把片好的蘿蔔皮撒入適量鹽拌勻。3.然後放入容器里。4.用手勺炸制花椒油……

椒油爆腌蘿蔔皮詳細內容

椒油爆腌蘿蔔皮

椒油爆腌蘿蔔皮的製作材料

心裡美蘿蔔皮 鹽 小干辣椒 花椒粒

椒油爆腌蘿蔔皮的家常做法

1.把洗凈的蘿蔔皮用刀斜片成小片。

2.把片好的蘿蔔皮撒入適量鹽拌勻。

3.然後放入容器里。

4.用手勺炸制花椒油。

5.把花椒炸香後手勺離火片刻,使溫度稍降下來然後放入干辣椒炸香。

6.趁熱把油澆淋在蘿蔔皮上。

7.然後蓋好容器蓋子腌制一小時便可食用。

小貼士

小菜特點;色澤美觀、椒油濃郁、清脆可口、咸香微辣。

溫馨提示;

1.製作爆腌蘿蔔皮,在剝皮時稍帶一些蘿蔔肉,使其紅綠分明顯得好看一些,這道菜在北京風味兒的飯館里一般都有出售。

2.鹽要適當多放一些,一般300g的蘿蔔皮放10g鹽左右為宜,因為這道菜是一道鹹菜,可以配粥等食用。

大炒勺的這道京味兒傳統小菜「椒油爆腌蘿蔔皮」就做好了,供朋友們參考!

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