檸檬鮮椒魚

檸檬鮮椒魚的做法

檸檬是東南亞特有的調味水果，泰國人常在菜中擠上檸檬汁，使其散發出濃郁的水果香。將檸檬、紅椒和鯰魚搭配在一起，口味酸辣，清爽開胃，非常美味哦。

營養價值：

蛋白質、維生素B1.B2.C、胡蘿蔔素、糖類、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵

食療功效：

開胃消食、補益虛損、利尿、滋陰補血

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合營養不良、體弱虛損、小便不利等症

禁忌人群：

腸胃炎患者慎食

檸檬鮮椒魚所需材料

主要食材：鯰魚 ( 1條 )檸檬 ( 2個 )輔助佐料、紅椒 ( 20g )鹽 ( 2g )雞湯 ( 適量 )蔥花 ( 少許 )

檸檬鮮椒魚的做法

1.鯰魚處理乾淨，去主刺、頭、尾擺盤，肉切片抹鹽腌漬；檸檬洗凈，部分切片擺盤，其餘取肉搗碎；紅椒洗凈切段。

2.魚肉擺盤，檸檬肉連汁一起淋在魚肉上，隔水蒸10分鐘。

3.澆上雞湯，撒上紅椒、蔥花即可。

檸檬鮮椒魚的功效與作用

1.鯰魚鯰魚是催乳的佳品，具有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後滋補的必選食物。

2.檸檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾開胃、延緩衰老和抑制黑色素沉澱的功效。

3.紅椒具有增進食慾、促進胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發汗、促進新陳代謝的功效。

3.檸檬鮮椒魚此菜具有開胃消食、補益虛損、利尿、滋陰補血的功效。