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自製桂花蜜醬的功效與作用:蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒自製桂花蜜醬的製作材料:鮮桂花適量蜂蜜適量白砂糖適量鹽適量自製桂花蜜醬的家常做法:1.將採摘的鮮桂花倒到竹簸箕上,輕輕地篩一篩,將細小的塵粒……
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自製桂花蜜醬的功效與作用
蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒
自製桂花蜜醬的製作材料
鮮桂花適量 蜂蜜適量 白砂糖適量 鹽適量
自製桂花蜜醬的家常做法
1.將採摘的鮮桂花倒到竹簸箕上,輕輕地篩一篩,將細小的塵粒及細花梗篩掉
2.過篩后的桂花進行分揀,剔除花梗、樹葉等雜物,以及發蔫衰敗的桂花
3.將挑選好的鮮桂花放入大盆中,撒上小茶匙精鹽挑拌均勻稍加腌制
4.瓶底鋪上一層鮮桂花
5.澆上蜂蜜,繼續添加桂花,再淋蜂蜜,依此輪番操作
6.直至將容器裝滿,封瓶之前再澆上一圈蜂蜜即可。瓶口處覆上一層保鮮膜后再擰緊瓶蓋,密封好后將玻瓶置於冰箱冷藏室,留出3-5天左右的發酵回甘時間,即可隨取隨用。
小貼士
發酵回甘前期,會存在瓶內桂花上移懸浮現象,需要經常將密封瓶上下翻轉擱置
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