蒜苗炒鰱魚

蒜苗炒鰱魚的做法

鰱魚富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，鰱魚搭配蒜苗一起烹飪，營養又美味。今天小編就來教大家這道菜的方法，感興趣的朋友們，趕緊學起來吧。

營養價值：

蛋白質、脂肪、多種維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、鉀、磷、鈉、硒、鎂

食療功效：

溫補脾胃、祛寒除濕、強筋健骨、健腦益智

適宜人群：

尤其適合脾胃虛寒、腹瀉的人群

蒜苗炒鰱魚所需材料

主要食材：鰱魚 ( 300g )蒜苗 ( 70g )黑木耳 ( 2朵 )輔助佐料、料酒 ( 適量 )鹽 ( 適量 )白醋 ( 適量 )生薑片 ( 適量 )

蒜苗炒鰱魚的做法

1.鰱魚處理乾淨切厚片，加料酒、鹽腌漬15分鐘；蒜苗洗凈切斜段；黑木耳泡發。

2.油鍋燒熱放生薑片熗鍋，倒魚片炒至五成熟。

3.放黑木耳、蒜苗炒熟，加適量水，燜煮5分鐘。加鹽調味即可。

蒜苗炒鰱魚的功效與作用

1.蒜苗具有補肝腎、強筋骨、清除體內垃圾、加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化的功效。

2.鰱魚具有暖胃補氣、烏髮、潤膚養顏、健腦益智等功效，可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀。

3.蒜苗炒鰱魚此菜具有溫補脾胃、祛寒除濕、補肝益腎、強筋健骨、健腦益智、清除體內垃圾的功效。