雲南小吃焦香小土豆

 很多年前，在雲南的姑姑家待了段時間，如今，幾年過去了，很多的事情都漸漸遺忘，但是，只有這個香辣小土豆，街邊常見的一種小吃，總是讓我常常回憶起。香辣、軟嫩，老少都喜歡呢。如今，老家的街頭，看不到這種小吃，於是自己就想辦法做。
用酷客壹佰烤肉料做出來的香辣小土豆，真的很美味。

 主料

 小土豆500g

 輔料

 酷客壹佰烤肉料20g 油辣椒1勺 油半鍋

 #雲南小吃#焦香小土豆的做法

 1.小土豆去皮，清洗乾淨

 2.切成兩半

 3.燒熱一鍋油，將小土豆快沿著鍋邊放進去，不時翻動下，讓土豆哦均勻受熱

 4.將炸熟的土豆瀝干油，撈出來

 5.另起油鍋，不用放底油，直接將炸熟的土豆倒進鍋里，放入一勺油辣椒、

 6.倒入10g酷客壹佰烤肉料

 7.翻拌均勻即可出鍋

 烹飪技巧

 1.盡量選擇新鮮的土豆，土豆不能太大個，切成兩半更容易入味。 2.油鍋燒熱后要特別注意安全，土豆沿著鍋邊溜下去，以免傷人。 3.如果喜歡咸一點，還可以稍微加點鹽。但是作為零食小吃，酷客壹佰的味道已經可以了。