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想姥爺做的肉！主料五花肉1斤輔料&……
想姥爺做的肉！
主料
五花肉1斤
輔料
蔥5段 生抽2勺 黃豆醬油2勺 白糖半勺 花椒5粒 八角2角 桂皮1點 干辣椒2個 鹽適量 蒜2瓣 姜2片
香香的燉肉的做法
1.蔥小段，花椒5顆，八角兩半， 桂皮一點，蒜兩顆，姜兩小片，一斤五花肉，干辣椒兩個備用，同時將肉切大塊用沸水煮去一下血水，大致一兩分鐘就好
2.準備的材料爆鍋
3.爆出香味后，把過好水的肉放入翻炒，炒的時間可以久一點，把肥肉上的油炒出
4.翻炒一陣后加入一品鮮，黃豆醬油，再翻炒均勻加入水
5.加入沒過肉的水，加入白糖，大火燒開五分鐘，轉小火燉90分鐘。中間可少添水
6.90分鐘到。出鍋！
烹飪技巧
炒的時間可以久一點，把肥肉上的油炒出，這樣不會太膩，燉的中途要注意水不要糊鍋，我喜歡燉的久一點，你也可以不燉這麼久
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