香香的燉肉

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香香的燉肉介紹

想姥爺做的肉!主料五花肉1斤輔料&……

香香的燉肉詳細內容

香香的燉肉

 想姥爺做的肉!

 主料

 五花肉1斤

 輔料

 蔥5段 生抽2勺 黃豆醬油2勺 白糖半勺 花椒5粒 八角2角 桂皮1點 干辣椒2個 鹽適量 蒜2瓣 姜2片

 香香的燉肉的做法

 1.蔥小段,花椒5顆,八角兩半, 桂皮一點,蒜兩顆,姜兩小片,一斤五花肉,干辣椒兩個備用,同時將肉切大塊用沸水煮去一下血水,大致一兩分鐘就好

 2.準備的材料爆鍋

 3.爆出香味后,把過好水的肉放入翻炒,炒的時間可以久一點,把肥肉上的油炒出

 4.翻炒一陣后加入一品鮮,黃豆醬油,再翻炒均勻加入水

 5.加入沒過肉的水,加入白糖,大火燒開五分鐘,轉小火燉90分鐘。中間可少添水

 6.90分鐘到。出鍋!

 烹飪技巧

 炒的時間可以久一點,把肥肉上的油炒出,這樣不會太膩,燉的中途要注意水不要糊鍋,我喜歡燉的久一點,你也可以不燉這麼久