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雲南臨滄風味()的主料:水腌菜(適量)粉絲(適量)裡脊肉(適量)做雲南臨滄風味()所需廚具:其它雲南臨滄風味()的做法圖解步驟1.旱藕粉絲用燙水燙熟,放到純凈水裡再泡半小時左右,細細的粉絲就變得像……
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雲南臨滄風味()的材料
水腌菜 (適量) 粉絲 (適量) 裡脊肉 (適量)做雲南臨滄風味()所需做法
其它
雲南臨滄風味()的做法步驟
1.旱藕粉絲用燙水燙熟,放到純凈水裡再泡半小時左右,細細的粉絲就變得像米線一樣粗了。
2.水腌菜是用苦菜和蘿蔔絲泡的,也是很簡單的泡菜,苦菜和蘿蔔絲洗凈瀝干水份,裝到乾淨不沾油的容器里,再把米湯用純凈水兌清,到進容器,沒過菜頂,泡個一星期左右,泡菜就成了!
3.水腌菜和粉絲放進碗里。
4.黑芝麻用炒鍋烤熟。
5.撒到水腌菜和粉絲里。
6.切上青筍絲。
7.切上小米辣。
8.放上油辣椒、花椒、醬油、鹽。
9.涼拌出來,到這步的時候已經可以吃了。
10.裡脊肉剁成肉末,鮮姜剁成末,撒適量的鹽和裡脊肉拌勻。
11.用香油炒熟。
12.炒熟的裡脊肉、香菜放入拌好的水腌菜粉絲里一起拌勻即可。
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