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香鹵盤

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香鹵盤介紹

香鹵盤的主料：鴨撐數個(適量)白豆腐片(適量)香鹵盤的調料：精鹽(適量)雞精(適量)香滷汁(適量)做香鹵盤所需廚具：煮鍋、不粘鍋、砂鍋、湯鍋、燜燒鍋香鹵盤的做法圖解步驟1.鴨撐冼凈。2.香滷汁……

香鹵盤詳細內容

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香鹵盤
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香鹵盤的材料

鴨撐數個(適量) 白豆腐片(適量)

香鹵盤的調料

精鹽(適量) 雞精(適量) 香滷汁(適量)

做香鹵盤所需做法

煮鍋、不粘鍋、砂鍋、湯鍋、燜燒鍋

香鹵盤的做法步驟

1.鴨撐冼凈。

2.香滷汁放進鍋里燒開，這是鹵豬蹄餘下來的滷汁用來鹵鴨撐和豆腐更香更入味。

3.鴨撐冼凈放進燒開的滷汁里，加入適量的精鹽煮半小時。

4.途中調入雞精。

5.鹵好的鴨撐盛出待用。

6.白豆腐片。

7.再將備好的豆腐片下入滷汁里煮開關火讓其燜半小時。

8.最後再燒開撈出。

9.最後再燒開撈出。

10.待鹵豆片冷卻後用模型刻出圖形。

11.刻好圖型的鹵豆腐。

12.刻好圖形的豆腐片擺盤。

13.再碼上鹵好的鴨撐，滴上香油即可。

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