梅菜乾燒肉丸

    「今晚吃什麼，要有肉，」和之前的對話完全變了，哈哈，作為一個食肉動物，對晚餐的基本要求就是要有肉，那好吧，減肥的事兒，明天再說吧，放任胃口，就做個無肉不歡的大吃客吧，畢竟滿足感才是王道！

    滿足吃客的大肉丸【梅菜乾燒肉丸】

    食材：梅菜乾、豬肉餡、生薑片、桂皮、八角、生薑末、生薑片、香蔥

    調料麵粉、黃酒、老抽、白糖

    梅菜乾燒肉丸的做法

    1.梅菜乾提前浸泡1小時，待泡開后淘洗乾淨備用。

    2.豬肉餡加入生薑末。

    3.調入生抽、黃酒、鹽，加入麵粉、攪勻均勻，一邊攪拌一邊加入少許水，調成的餡料將筷子插入可以立住就可以。

    4.將肉餡團成拳頭大的大丸子。

    5.將肉丸放入燒至五成熱油的鍋中。

    6.直至炸成均勻金黃色的大丸子。

    7.炒鍋注油，加熱後放入八角、桂皮煸香。

    8.放入丸子，調入黃酒，老抽、白砂糖和足量的熱水，

    9.放入生薑片和蔥結，大火燒開后小火燜煮30分鐘

    10.放入梅菜乾，調入鹽，繼續燜煮30分鐘即可。