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雞胗是雞雜之一，也就是雞的肌胃。雞胗最主要的就是雞胗本身就有助於身體消化，也就是可以起到消食健胃的作用，而且對於缺鐵的人群來說也是很好的選擇。……
雞胗是雞雜之一，也就是雞的肌胃。雞胗最主要的就是雞胗本身就有助於身體消化，也就是可以起到消食健胃的作用，而且對於缺鐵的人群來說也是很好的選擇。
主料
蒜苗100g 雞胗3個
輔料
蔥2根 姜2片 蒜頭3個 料酒1勺 生抽1勺 白糖1勺
蒜葉炒雞胗的做法
1.蒜葉洗凈切段，雞胗切片（雞胗是熟的）
2.熱油鍋，放入蔥姜蒜爆香
3.放入老乾媽醬炒出香味
4.放入雞胗翻炒
5.加入料酒
6.加入糖
7.加入生抽
8.加入蒜葉翻炒
9.加鹽調味，炒勻出鍋
烹飪技巧
無
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