鮮族小菜蘇子葉

總是有許多以前做過的，又被冷落在一邊的菜菜。就像這個小腌菜，是新鮮蘇子葉剛下來時做的。感覺拍的照片效果不太好，顏色太深，看不出葉子的細節。也不知道怎麼拍才好看，就胡亂的按了幾張。這種特別的味道不是每個人都能接受，但我挺喜歡的。特別是嚼在口中，那種別樣的香氣一下子全都跑了出來。市場有賣的，一疊2塊錢30片左右，多是自己家種的，摘來賣，沒有專門當菜賣的。賣鹹菜的地方有這個，不過很貴的，8-10塊一斤的樣子，不過好久沒買過了，不知道漲沒漲。自己試著做點，嘗嘗個新鮮，味道不錯滴哦！ 蘇子葉，全草入葯，其功效有解表散寒、抑菌解毒、鎮咳化痰、理氣安胎之功效。蘇葉具有特異芳香，可解魚蝦蟹毒。國內外廣泛用作香味調料、色素、保健飲料。蘇子出油率很高，蘇子油具有降低膽固醇、調節血脂、減肥功效。紫蘇因食療防病保健作用很強，正日益受到消費者青睞 蘇子的作用具有使人有飽食感，有利於減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。 以上是百度來的，自己也學習了一下，原來蘇子有這樣好的功效。找來一張圖大家看看，就是這個樣子的。

鮮族小菜蘇子葉的材料

鮮族小菜蘇子葉的調料

做鮮族小菜蘇子葉所需做法

鮮族小菜蘇子葉的做法步驟

1.蘇子葉洗凈。

2.蒸鍋水燒開，分三份疊放，蓋蓋。

3.變色變軟后關火，馬上開蓋。

4.將蒜泥，鹽，辣椒粉，糖各取適量加入醬油調均勻。

5.取一片蘇子葉放入盤中，用刷子沾醬汁刷一層，再放第二張，再刷一層，如此重複。

6.最後將剩下的醬汁全部澆在蘇子葉上，腌上幾小時，入味后就可以吃了。