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子姜不僅能作為一種配菜和肉或海鮮來搭配調味,它還可以單獨食用。這道小菜是傳統的子姜食法,酸甜不辣,口感生脆,可謂開胃下飯的妙品小食。脆嫩爽口糖醋子姜的主料:子姜(300克)脆嫩爽口糖醋子姜的調料:白糖(60克)米醋(……
子姜不僅能作為一種配菜和肉或海鮮來搭配調味,它還可以單獨食用。這道小菜是傳統的子姜食法,酸甜不辣,口感生脆,可謂開胃下飯的妙品小食。
脆嫩爽口糖醋子姜的材料
子姜(300g)脆嫩爽口糖醋子姜的調料
白糖(60g) 米醋(150毫升) 鹽(少許)做脆嫩爽口糖醋子姜所需做法
其它脆嫩爽口糖醋子姜的做法步驟
1.子姜洗凈自然晾乾表面水分,去片刮成薄片。
2.將子姜中加入少許鹽,拌勻腌制30分鐘。
3.將白糖倒入米錯中調勻。
4.將子姜水分擠干,放入無油無水的可密封容器中,倒入糖醋汁拌勻;容器密封好,放入冰箱冷藏半天以上即可。
小貼士
1.可根據個人口味適當增減糖或醋的用量。
2.子姜不宜一次性進食過多,以免身體吸收大量的姜辣素,從而引發口乾、咽痛、便秘等上火癥狀。
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