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聽說西湖畔的梅花盛開空巷聽說乍暖的春光早已一泄千里不是我畏瑟殘寒更不是不愛徜徉春意全怪這一碗芋圓晶瑩剔透甜甜糯糯太過誘人哪裡有心思及其它我只是想憑愛意讓芋圓私有&nb……
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聽說西湖畔的梅花盛開空巷聽說乍暖的春光早已一泄千里不是我畏瑟殘寒更不是不愛徜徉春意全怪這一碗芋圓晶瑩剔透甜甜糯糯太過誘人哪裡有心思及其它我只是想憑愛意讓芋圓私有
三色芋圓用料工具
材料芋頭(300g)紫薯(300g)土豆澱粉(90g)輔料 南瓜(300g)木薯澱粉(450g) 糖粉(60g)
做法 攪拌機分類零食下午茶小吃原味煮數小時普通難度
三色芋圓的做法:
1.紫薯、芋頭、地瓜去皮,切小塊,上鍋蒸熟。
2.分別放入料理機,攪打成細膩的果泥。
3.紅薯澱粉、土豆澱粉和糖粉分成3等份,少量多次分別加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥,揉成光滑麵糰。
4.麵糰搓成長條,切小塊,表面撒少量澱粉防止粘連。
5.下鍋煮至浮起,撈出放入冰水中,芋圓就做好啦!
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