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悶羊排主料羊排1斤輔料……
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悶羊排
主料
羊排1斤
輔料
花椒1小勺 紅辣椒5個 紅糖1勺 醬油1勺 油適量 蒜1頭
悶羊排的做法
1.將羊排放入水中輕煮，將血沫撇去。
2.將油燒熱，放入紅糖，熟糖醬。
3.將羊排倒入糖醬中上色。
4.不停的翻炒羊排，使肉上色均勻。
5.用蒜、紅辣椒、花椒爆鍋。
6.將上色后的羊排倒入鍋中，倒入料酒，翻炒。
7.倒入熱水中小火慢燉三十至四十分鐘。
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