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今天我們帶給的大家的豬腳就是這樣,看似家常卻透著隆重,富含滿滿的膠原蛋白,祝願新的一年大家都美美噠。主料&……
今天我們帶給的大家的豬腳就是這樣,看似家常卻透著隆重,富含滿滿的膠原蛋白,祝願新的一年大家都美美噠。
主料
豬腳2個
輔料
生薑5片 大蔥5段 白糖2勺 老抽1勺 生抽3勺 啤酒300毫升 大料2個 溫水適量 鹽適量
琺琅鍋版豬腳大餐的做法
1.將豬腳焯水后,在琺琅鍋內倒少許油。
2.放入白糖,將白糖熬成金黃色后,倒入豬蹄。
3.豬蹄少許上色,放入大料、大蔥和生薑,翻炒。
4.隨後加生抽、老抽和適量的鹽,然後倒入啤酒和少許水,沒過豬蹄3/4處。
5.中小火慢燉40分鐘,後面不要隨便開鍋,以免水份丟失。
6.喜歡辣的朋友,可以在放生薑的時候,隨手放入小米椒或是辣椒油之類的。根據自己口味而定。
7.40分鐘后,開蓋,適當調整火力進行收汁工作,一鍋豬腳就大功告成了。
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