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菜系及功效：鹵醬菜健脾開胃食譜口味：醬香味工藝：醬醬香瓜的製作材料：主料：甜瓜5000克調料：甜麵醬2500克,醬油1000克,糖色200克,鹽500克醬香瓜的特色：質地柔脆，不軟不爛，色澤金黃。教您醬香……
菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：醬香味工藝：醬
醬香瓜的製作材料
材料甜瓜5000g
調料甜麵醬2500g,醬油1000g,糖色200g,鹽500g
醬香瓜的特色：
質地柔脆，不軟不爛，色澤金黃。
醬香瓜怎麼做，如何做醬香瓜才好吃
1.香瓜洗凈掏出瓜瓤，滾刀切面瓜塊，晾乾表面水分入缸。
2.先用500g鹽進行初腌，每天倒缸兩次，5天後撈出，用清水拔鹽6-8小時，晾曬七成干，裝布袋入缸醬制，每天攪動兩次，五天倒袋放風一次，20天後即成。
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