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天冷了，吃點羊肉吧主料羊肉300克大米500克……
喜歡這些美食嗎？
天冷了，吃點羊肉吧
主料
羊肉300g 大米500g 洋蔥100g
輔料
菜籽油適量 鹽適量 葡萄干適量
碎肉抓飯的做法
1.大米用涼水浸泡，這會可以處理其他食材
2.羊肉是提前化凍了
3.羊肉切成小塊，羊骨頭上的肉也大致剔下
4.洋蔥，我們這叫皮芽子，放水龍頭下涼水沖著切，不會辣眼睛
5.我用的鐵鍋，放入適量油，放入適量鹽
6.當油溫上來后，下入洋蔥翻炒片刻
7.將羊肉下鍋，一起翻炒，按理說應該放入胡蘿蔔，可是新疆今天太冷了，我一個人帶孩子，實在不想為了買個胡蘿蔔出門，大家原諒，不要嫌棄
8.直至羊肉變色后加入適量清水
9.這時將浸泡過的大米均勻的平鋪在上面，平鋪后不可翻動，切忌，後面都不能翻米，一旦翻了就成稀飯了
10.大火燒開后，轉小火蓋蓋燜三十分鐘，湯汁收干，翻拌均勻即可出鍋
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