蝦醬三黃雞

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蝦醬三黃雞介紹

家常菜。主料三黃雞450克蝦醬25克 ……

蝦醬三黃雞詳細內容

蝦醬三黃雞

 家常菜。

 主料

 三黃雞450g 蝦醬25g

 輔料

 青蒜100g 生薑10g 老抽5g 食鹽3g 料酒15g 白糖10g

 蝦醬三黃雞的做法

 1.三黃雞半隻,洗凈之後將雞剁塊

 2.青蒜洗凈,切段,蒜葉和蒜頭分開放

 3.炒鍋燒熱下油,放入生薑和蒜頭爆出香味

 4.倒入雞塊翻炒片刻

 5.然後加入老抽、料酒、食鹽、白糖和蝦醬炒勻

 6.兌入兩碗清水,中火燜至湯汁收干

 7.最後放入香蒜段炒至斷生即可

 8.出鍋

 烹飪技巧

 無技巧。