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#聖誕節#香烤方板魚

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#聖誕節#香烤方板魚介紹

聖誕節來個香噴噴的烤魚也不錯。這是一種海魚，也不知學名叫什麼，我們當地都稱它「方板魚」。這種魚魚刺極少，就中間一條大骨頭，肉質鮮嫩，無論紅燒、熬湯、烤制都很美味。&n……

#聖誕節#香烤方板魚詳細內容

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#聖誕節#香烤方板魚

 聖誕節來個香噴噴的烤魚也不錯。這是一種海魚，也不知學名叫什麼，我們當地都稱它「方板魚」。這種魚魚刺極少，就中間一條大骨頭，肉質鮮嫩，無論紅燒、熬湯、烤制都很美味。

 主料

 方板魚3條

 輔料

 料酒2勺 鹽2勺 生抽2勺 燒烤料30g 生薑5片

 #聖誕節#香烤方板魚的做法

 1.方板魚剝掉外皮，去掉肚腸洗凈，用廚房紙吸干水分

 2.放生薑片、料酒、鹽

 3.稍放點生抽

 4.放燒烤料

 5.充分搓勻腌2小時以上

 6.取出放在烤網濾掉水分

 7.烤盤鋪錫紙，放在最下層，魚放在中層烤30分鐘

 8.取出翻面再烤20分鐘左右

 烹飪技巧

 腌的時候多次翻面，容易入味

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