椒鹽香煎小土豆

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椒鹽香煎小土豆介紹

椒鹽香煎小土豆的主料:小土豆(200g)蒜(2~3瓣)香菜(適量)椒鹽香煎小土豆的調料:椒鹽(適量)食用油(少許)做椒鹽香煎小土豆所需廚具:不粘鍋、平底鍋椒鹽香煎小土豆的做法圖解步驟1.準備好食材……

椒鹽香煎小土豆詳細內容

椒鹽香煎小土豆

椒鹽香煎小土豆的材料

小土豆(200g) 蒜(2~3瓣) 香菜(適量)

椒鹽香煎小土豆的調料

椒鹽(適量) 食用油(少許)

做椒鹽香煎小土豆所需做法

不粘鍋、平底鍋

椒鹽香煎小土豆的做法步驟

1.準備好食材;

2.小土豆用清水浸泡,清洗乾淨,不用去皮。我這裡有些去皮的是因為清洗的時候一搓,皮自己掉了;

3.清洗好的小土豆,入鍋煮熟。注意一定不要煮的太爛,用筷子能輕易的戳進去就可以了。我是用砂鍋煮開後繼續煮了一分鐘,然後關火,燜幾分鐘就行了;

4.煮好的小土豆,冷卻,晾乾表面水分,輕輕拍扁;

5.在不粘鍋中倒入少許食用油,晃動鍋子讓油均勻分佈在鍋底,中小火加熱至溫后,放入小土豆。注意不要疊壓,平鋪就好;

6.先大火將表面煎皺,然後轉小火,煎到小土豆煎到兩面金黃;

7.加入蒜粒,大火煎香。;

8.關火,加入椒鹽和香菜末,晃動鍋子或者顛幾下鍋,讓椒鹽和香菜末均勻包裹在土豆表面。如果小土豆的量比較多的話,可以先將土豆盛出,等到調料炒好之後再將土豆倒入混合均勻;

9.ok,出鍋啃吧~

小貼士

Tips:1.小土豆不去皮的話,煎出來表皮會焦焦的,很好吃哦;2.土豆不要煮太爛,拍扁的時候也不要太用力,輕輕壓扁即可;3.調料看自己喜歡,愛吃辣的,加些干辣椒,味道也超棒;4.出鍋后趁熱吃最好吃啦~