果丹皮風車

 在活動中得了大獎，獎品是ACA的智能烤箱，自從這個烤箱到我家，已經用了多次了，只是最近忙於照顧小寶寶，沒時間整理髮帖。今天的這個果丹皮也是用烤箱做的，因為這款烤箱是智能的，溫控准而且調控範圍也比較大，用它的低溫烘烤功能來做果丹皮效果很好。現在正是山楂季，酸酸甜甜的果丹皮開胃消食，老人孩子都愛吃。把果丹皮做成風車狀，增加了童趣。做好時我自己看著似乎瞬間回到了童年，當初拿著個紙做的風車滿地跑的樣子在腦海中不斷閃現，童心未泯啊。

 果丹皮風車用料工具

 材料鮮山楂(500g)白砂糖(200g)輔料水(100g)
 做法 食物調理機、電烤箱、煮鍋分類零食小吃酸甜烤數小時普通難度

 果丹皮風車的做法:

 1.新鮮山楂洗凈

 2.去把去蒂

 3.從中間橫著切一圈

 4.兩手反方向扭動，就可以請打開山楂，去掉核。

 5.全部弄好的果肉

 6.加大約100毫升的水，不要超過100哦，水太多了煮的時間太久

 7.煮開后中小火煮大約15--20分鐘，水分基本都會蒸發，山楂也煮爛了，放入白砂糖

 8.攪拌均勻至砂糖融化。離火

 9.用攪拌棒打碎

 10.也可以用破壁機打碎。攪拌棒攪打的不夠細膩，破壁機攪打的會非常細膩

 11.也可以用家裡的料理機，如果你什麼機器都沒有，用網篩過濾效果也是極好的，但是很慢哦

 12.把攪打好的山楂泥平鋪在烤盤上，厚度是1--2毫米，越薄烤的越快，薄的口感比較干，厚一點的比較柔軟，這個看自己喜歡吧

 13.烤箱100度，烤1小時左右即可。這個關鍵要看你弄的厚度及你的山楂糊的濃稠程度，所以時間要靈活掌握，烤到不黏手，基本干為標準

 14.這個是攪拌棒攪打的，明顯看上去不是很細膩，但是口感基本是一樣的

 15.這個是破壁機攪打的，非常的細膩，但破壁機攪打出來的顏色會比較淺一點

 16.把烤好的果丹皮切成邊長約15厘米左右的正方形。大小也可以根據自己喜歡調整哦，小的邊角料切出來花心

 17.把角折向中間，用牙籤固定，逐一折好四個角

 18.把切的小花壓最上面做固定和裝飾，童趣十足的果丹皮風車就做好了

 19.當然你也可以串成果丹皮串，或者捲成捲來吃哦，凡是怎麼吃都是很好吃的啦

 小竅門：

 糖的量可以根據自己喜歡調整，個人覺得這個量口感還是可以的