感恩節的禮物--香烤整雞

 下周四就是感恩節了--真心感謝父母帶我來到塵世間，我所擁有的一切喜怒哀樂皆因父母給予我生命才能讓我體味。上班族的我，每日還需照顧自己的家庭和孩子，只能周末去陪陪父母。這周六提前烤一隻整雞給他們帶去。老父非常喜歡，吃了一隻雞腿后又吃了一大塊肉，說：「肉嫩又不塞牙，又入味，真香。」父母年邁，牙慢慢的咀嚼不了稍微硬些的食物，但為了照顧我們幾個子女的口味，每周仍然會做好幾個他們吃不了的菜，只為心滿意足的看著我們狼吞虎咽的狂吃。在我力所能及的範圍內，能讓父母開心是我最幸福的事情。

 香烤整雞用料工具

 材料三黃雞(1250g)輔料 洋蔥(1/2個) 大蒜(1個)姜(1塊)叉燒醬(4勺)韓式辣醬(3勺) 醬油(適量)料酒(適量)花椒粉(適量) 五香粉(適量)
 做法 電烤箱分類烤箱菜醬香烤一小時簡單難度

 香烤整雞的做法:

 1.準備部分材料；

 2.將碗中倒入醬油，倒入切片的洋蔥、生薑片、蒜片；

 3.加入花椒粉、五香粉拌勻；

 4.三黃雞洗凈，砍去頭頸和腳爪；

 5.將醬料均勻塗抹雞身，醬料中的蒜片、生薑片、洋蔥塞入雞肚中；；

 6.用線縫住雞頸子及雞肚子的開口處；

 7.用叉子在雞身上扎眼；

 8.放在深盤中，覆蓋保鮮膜，放冷藏室腌制1天；

 9.將腌制好的雞從冷藏室取出，在雞腿和雞尖出裹上錫紙，用烤叉固定；

 10.烤盤裡墊上錫紙，放在烤箱的最下層接烤雞時漏的油，將烤雞放入烤箱，啟動旋轉熱風功能，230度，烤制50分鐘左右；

 11.成品，色澤是不是很誘人？

 小竅門：

 除了上面的這種做法，有時我也直接用【酷客100】的烤雞料腌制后烤，味道也很棒。