白菜豬肉海米水餃介紹

用料麵粉600g雞蛋1個清水適量豬肉400g白菜600g海米20g蔥20g姜10g醬油10ml美極鮮10ml花生油35ml五香粉3g鹽5g白菜豬肉海米水餃的做法步驟1.豬肉剁……

白菜豬肉海米水餃詳細內容

白菜豬肉海米水餃

用料

麵粉600g

雞蛋1個

清水適量

豬肉400g

白菜600g

海米20g

蔥20g

姜10g

醬油10ml

美極鮮10ml

花生油35ml

五香粉3g

鹽5g

白菜豬肉海米水餃的做法步驟

1.豬肉剁成肉餡。

2.蔥姜切末。

3.將肉餡和蔥生薑末放入盆中加調料拌勻。

4.將事先泡好的海米剁碎。

5.連同泡海米的水一起放入肉餡中拌勻。

6.白菜洗凈剁碎。

7.攥一下水分放入肉餡中拌勻。

8.麵粉中加入雞蛋和適量清水揉成麵糰,醒發15分鐘后揉至「三光」。

9.揉好的面下劑子擀成餃子皮。

10.包成水餃。

11.入鍋中煮熟即可。

小貼士

拌肉餡時要順著一個方向攪拌。

泡海米的水不要倒掉,用來調肉餡可以提味。