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用料麵粉600g雞蛋1個清水適量豬肉400g白菜600g海米20g蔥20g姜10g醬油10ml美極鮮10ml花生油35ml五香粉3g鹽5g白菜豬肉海米水餃的做法步驟1.豬肉剁……
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用料
麵粉600g
雞蛋1個
清水適量
豬肉400g
白菜600g
海米20g
蔥20g
姜10g
醬油10ml
美極鮮10ml
花生油35ml
五香粉3g
鹽5g
白菜豬肉海米水餃的做法步驟
1.豬肉剁成肉餡。
2.蔥姜切末。
3.將肉餡和蔥生薑末放入盆中加調料拌勻。
4.將事先泡好的海米剁碎。
5.連同泡海米的水一起放入肉餡中拌勻。
6.白菜洗凈剁碎。
7.攥一下水分放入肉餡中拌勻。
8.麵粉中加入雞蛋和適量清水揉成麵糰，醒發15分鐘后揉至「三光」。
9.揉好的面下劑子擀成餃子皮。
10.包成水餃。
11.入鍋中煮熟即可。
小貼士
拌肉餡時要順著一個方向攪拌。
泡海米的水不要倒掉，用來調肉餡可以提味。
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