219
菜系及功效：川菜素齋菜水腫食譜健脾開胃食譜祛痰食譜工藝：拌拌側耳根的製作材料：主料：魚腥草300克調料：小蔥20克,鹽3克,醬油20克,醋15克,白砂糖10克,味精2克,辣椒油10克,辣椒粉3克,香油5克……
菜系及功效：川菜 素齋菜 水腫食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜 工藝：拌
拌側耳根的製作材料材料魚腥草300g
調料小蔥20g,鹽3g,醬油20g,醋15g,白砂糖10g,味精2g,辣椒油10g,辣椒粉3g,香油5g
拌側耳根的特色：此菜重酸辣，回味略甜，入口細嚼，齒頰留香。
拌側耳根的做法1. 將側耳根（魚腥草）的老根及鬚根掐去，留下嫩白根部及葉片；
2. 然後用清水洗2～3 遍，除去泥沙；
3. 用冷開水浸泡10 分鐘，撈出瀝凈水份備用；
4. 將蔥剝好，清洗乾淨，切成蔥花備用；
5. 取一碗，放入精鹽、醬油、醋、白糖、味精調拌均勻，再加入紅油、辣椒、麻油和蔥花攪拌均勻待用；
6. 將洗好的側耳根，放入盆中，兌入調好的汁攪拌均勻，即可裝盤食用。
拌側耳根的製作要訣：1. 側耳根要選用嫩的部分食用，老根不宜食；
2. 一定要用冷開水浸泡，否則有異味。
折耳根的功效與作用折耳根的介紹折耳根就是魚腥草，魚腥草是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白...
折耳根炒臘肉1.折耳根洗乾淨，折小段2.放鹽，生抽抓勻，把折耳根腌腌入味3.臘肉放水裡煮2...
蓮藕折耳根豬骨湯的功效與作用：折耳根：清熱解毒、排膿、利尿通淋蓮藕折耳根豬骨湯的製作材料：...
折耳根排毒湯的功效與作用：折耳根：清熱解毒、排膿、利尿通淋荸薺：消食積、化痰、清熱生津冰糖...
折耳根是我們吃得最多的野菜之一，集市上幾乎天天都農民挖來賣，折耳根又名魚腥草這東西和榴槤一...
鹹肉和臘肉有什麼區別呢，我覺得鹹肉做法要簡單一些，更加本色和隨意一些，吃起來也沒有那股子煙...
用料雞翅根430g油適量鹽適量黑木耳適量子姜適量料酒適量老抽適量白糖適量紅辣椒適量八角適量...
涼拌折耳根的主料：折耳根(100g)涼拌折耳根的調料：鮮醬油(10g)陳醋(10g)糖(半...
菜系及功效：川菜素齋菜水腫食譜健脾開胃食譜祛痰食譜工藝：拌拌側耳根的製作材料：主料：魚腥草...
折耳根瘦肉粥的主料：大米(兩把)瘦肉(100克)折耳根(100克)折耳根瘦肉粥的調料：姜(...
菜系及功效：川菜素齋菜水腫食譜健脾開胃食譜祛痰食譜工藝：拌拌側耳根的製作材料：主料：魚腥草...
用料雞肉200g藕1個五花肉200g豬蹄1隻白菜半棵海帶250g豆腐200g炸魚150g醬...
用料茄子500g西紅柿200g油適量鹽適量白糖1勺醋3勺蚝油1勺生抽3勺蒜1頭蔥白適量山東...
菜系及功效：川菜素齋菜工藝：拌怪味素雞的製作材料：主料：素雞300克調料：醋5克,姜3克,...
用料土豆250g蓮藕250g油適量鹽適量糖適量黃醬適量生抽適量醬爆雙丁的做法步驟1.備料2...
菜系及功效：魯菜素齋菜工藝：清炸黃蘑素雞的製作材料：主料：榆黃蘑(干)500克調料：鹽20...
用料雞蛋2個五彩面餅的做法步驟1.雲吞面放入沸水中煮熟后浸泡在涼水中備用2.冰凍雜菜過沸水...
菜系及功效：閩菜素齋菜健脾開胃食譜營養不良食譜骨質疏鬆食譜工藝：碎屑料炸炸蠣黃的製作材料：...
用料綠豆粉500g綠蘿蔔2個油適量鹽適量花椒面適量姜5g雞精少許美味綠豆丸的做法步驟1.準...
