滋味檸香雞絲

    雖已入秋，天氣炎熱依舊。又餐桌上還是各種涼拌菜亦或快手蔬菜的天下，只有更開胃，沒有最酸爽XDD此款涼拌雞絲應該屬於中泰結合吧，味道絕對清新宜人，酸辣咸甜還有鮮，回味芳香悠久哦~從視覺的考量選用了最近很愛的紅醋，味道很搭的啦，放心大膽地試一試吧~~

    五味俱全的低脂涼拌菜【滋味檸香雞絲】

    用料：去皮雞大胸，姜蒜，紅辣椒，紅醋，泰式甜辣醬，魚露，香油，白芝麻，檸檬。

    滋味檸香雞絲的做法

    1.雞肉冷水下鍋加拍扁的生薑煮熟，手撕成細絲，備用；

    2.大蒜切碎，紅辣椒切圈，檸檬切片，備用；

    3.取一隻乾淨的碗，倒入紅醋、甜辣醬以及少許魚露，拌勻；

    4.在料理盆中放入蒜和檸檬片，淋上3；

    5.辣椒加香油在平底鍋加熱至出香味，趁熱倒入4.拌勻后再把剩餘的檸檬擠出汁淋上即可。（有時間的話冷藏半小時更有滋味喲~~）

    雞肉的價值

    雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很