家常麻辣水煮魚

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家常麻辣水煮魚介紹

水煮魚四川重慶風味。看似原始的做法,滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。「麻上頭,辣過癮」,家常麻辣水煮魚用料工具主料:鰱魚(1KG)姜(20G)豆瓣醬(50G)花椒(20G)輔料蔥(20G)蒜……

家常麻辣水煮魚詳細內容

家常麻辣水煮魚

水煮魚四川重慶風味。看似原始的做法,滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。「麻上頭,辣過癮」,

家常麻辣水煮魚用料工具

材料

鰱魚 (1KG) 姜 (20G) 豆瓣醬 (50G) 花椒 (20G) 輔料 蔥 (20G) 蒜 (20G) 辣椒 (20G) 芝麻 (20G)

做法 炒鍋 分類 中辣 燒 十分鐘 普通難度

家常麻辣水煮魚的做法:

1.買回來的魚切片

2.切片好的魚加入雞蛋清,少許的鹽

3.切好配料備用

4.倒入食用油,翻炒豆瓣醬

5.加入切好的蔥姜蒜翻炒

6.加水燒開,然後放入魚片煮熟即可。時間不宜過長。2分鐘左右就可以了

7.魚煮好之後放入芝麻香菜

小竅門

放入芝麻的時候,最好是燒點熱油淋上去