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家常菜譜配圖 主料：土豆1個、五花肉500克輔料：八角1個、鹽適量、生抽15克、花椒適量、香葉2片、蔥適量、姜適量、老抽10克溫馨提示：等到五花肉熟透之後再加入土豆，提……
家常菜譜配圖
材料
土豆 1個、 五花肉 500g
輔料：
八角 1個 、鹽 適量 、生抽 15g 、花椒 適量、 香葉 2片、 蔥 適量、 姜 適量、 老抽 10g
溫馨提示：
等到五花肉熟透之後再加入土豆，提前煸炒五花肉的時候不需要加入油。
製作步驟：
1.準備食材。
2.五花肉洗凈切塊。
3.五花肉冷水下鍋，加一勺料酒，幾粒花椒，焯水。
4.土豆去皮洗凈，切小塊，八角、香葉調料放入不鏽鋼調味球內。
5.鍋內加入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色。
6.調入料酒、生抽，老抽，加蔥、姜煸香，加少許糖煸炒。
7.加開水，沒過五花肉，燒開。
8.倒入電高壓鍋，放入不鏽鋼調味球，上氣煮10分鐘，燜一會，再打開。
9.煮好的五花肉倒入炒鍋，加入土豆。
10.燒至土豆變軟，加鹽調味，大火收汁。
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