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遇到鮮嫩的空心菜，菜葉和菜梗便可以分開來做。菜葉炒來吃，小小滿足下我家小朋友只吃葉子的壞習慣;菜梗加上蒜和剁椒炒來吃卻是另外一種味道，絕對是夏日裡的素食下飯菜。剁椒空心菜梗用料工具主料：空心菜梗(適量)大蒜(3瓣)……
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遇到鮮嫩的空心菜，菜葉和菜梗便可以分開來做。菜葉炒來吃，小小滿足下我家小朋友只吃葉子的壞習慣;菜梗加上蒜和剁椒炒來吃卻是另外一種味道，絕對是夏日裡的素食下飯菜。
剁椒空心菜梗用料工具
材料
空心菜梗 (適量) 大蒜 (3瓣) 剁辣椒 (少許) 大蔥 (少許) 輔料 鹽 (適量) 生抽 (少許)
做法 炒鍋 分類 常見菜式 素菜 微辣 炒 十分鐘 簡單難度
剁椒空心菜梗的做法:
1.鮮嫩的空心菜梗用刀的側面拍扁。
2.切段。
3.另準備少許蔥和蒜。
4.鍋里放底油，下入大蒜和大蔥炒香。
5.下入空心菜梗翻炒。
6.添加少許水蓋鍋蓋燜一會。
7.水快收干時用鍋鏟背面以轉圈的方式擠壓菜梗，使菜梗變軟爛一點。
8.最後放鹽，生抽和剁椒調味。
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