閩南咸乾飯

咸乾飯是閩南人都會做的一道主食，它的配料每個人都會根據喜歡的東西來煮，所以每個人煮出來的都不一樣!今天發表是我最喜歡的煮法，最愛吃的，也很適合寶寶吃!每次寶寶都能吃上一大碗，滿滿的幸福感!煮這個不用再另外炒菜了，煮一個湯配就行了!營養又美味

閩南咸乾飯用料工具

材料

米  香菇   紅蘿蔔   花蛤   乾貝  五花肉

調料  油    鹽  生抽  蚝油

做法  電壓力鍋、炒鍋

閩南咸乾飯的做法:

1.米洗乾淨，瀝干

2.干香菇泡發，切絲

3.紅蘿蔔擦絲

4.乾貝泡發，捏碎

5.花蛤洗凈，冷水下鍋，煮到花蛤打開關掉!煮太久就老了，會不嚼不爛。這個水是一會煮飯的

6.五花肉切薄片，加少許油下鍋煸炒

7.五花肉微微黃加入切好的香菇煸炒

8.香菇炒到發黃

9.加入紅蘿蔔絲炒

10.加適量的鹽

11.胡蘿蔔絲炒軟裝盤待用

12.鍋洗乾淨，燒乾!小火炒米

13.炒干后加少許鹽，再繼續炒一會，小火中

14.加入炒好的菜，炒勻!小火中

15.加入乾貝，小火中

16.加入生抽，拌勻，關火

17.裝入電高壓內

18.倒入花蛤水，花蛤不要倒，只要水!水要比平時煮飯少，因為這裡面菜佔了一半，不那麼吸水

19.加入少許蚝油

20.拌勻，震平

21.放入高壓鍋，按煮飯

22.花蛤取肉待用

23.飯熟了倒入花蛤肉，拌勻

24.可以開吃了

25.很好吃喲