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老成都的重口味【麻婆臊子腦花】材料:熟豬腦花一副、杏鮑菇一個、豬肉臊子、姜蒜粒麻婆臊子腦花的做法……
老成都的重口味【麻婆臊子腦花】
材料熟豬腦花一副、杏鮑菇一個、豬肉臊子、姜蒜粒
麻婆臊子腦花的做法
1.準備好所有材料
2.杏鮑菇和熟豬腦都切塊
3.鍋內加菜籽油和豬油的混合油六成油溫下郫縣豆瓣醬、豆豉、辣椒面、姜蒜粒炒香出色后適量加鮮湯或清水
4.下入豬肉臊子、腦花、杏鮑菇中小火燒五分鐘左右
5.加入青蒜苗后開大火收汁
6.水澱粉勾芡(加不加各種精自便)
7.起鍋裝盤
8.最後均勻撒上漢源花椒面即可
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