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香辣啤酒鴨原料：鴨子半隻、長豆角或其他蔬菜粉絲等、調料：啤酒、姜20克、蒜20克、干紅辣椒10隻、鮮麻椒一把。八角、老抽、生抽少許、……
香辣啤酒鴨
原料：鴨子半隻、長豆角或其他蔬菜粉絲等、
調料啤酒、姜20g、蒜20g、干紅辣椒10隻、鮮麻椒一把。八角、老抽、生抽少許、鹽適量
香辣啤酒鴨的做法
1.鴨子洗凈，用刀剁成小塊后瀝干水，長豆角擇成段后洗凈備用；
2.鍋小火預熱，將鴨子帶皮部分朝下，關蓋；
3.2分鐘左右後，鴨油成液體狀時，
4.將姜，蒜，干紅辣椒，八角、鮮麻椒放入炒香，再加入啤酒和老抽，關上鍋蓋；
5.待汁水收到一半左右時，放入豆角，
6.撒上適量鹽，繼續蓋上鍋蓋，豆角軟熟時，淋上少許生抽，即可
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