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用料高筋麵粉100g糖1勺水100g鹽1/2勺植物油1/4勺酵母1勺低糖小貝果的做法步驟1.準備高粉100克，水100克，糖一勺，鹽1/2勺，植物油1/4勺，酵母一小勺。2.把上述……
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1.準備高粉100g，水100g，糖一勺，鹽1/2勺，植物油1/4勺，酵母一小勺。
2.把上述材料放一起揉成麵糰，在27℃左右的地方發酵一小時。
3.發酵好的麵糰分成4小份，醒15分鐘。
4.麵糰按扁后擀成橢圓形。
5.沿著橢圓長的一邊向上緊緊捲起。
6.卷長的長條一邊捏成尖尖的形狀，另一邊捏扁。
7.把長條捲成圓圈形狀，開口處捏緊。
8.把做好的面坯放在30度左右的地方繼續發酵20分鐘。
9.30g的糖和500g的水放容器內，燒開後轉小火，把面坯放進去沒面各煮30秒。
10.瀝干水分的面坯放入烤盤中，可在表面撒些芝麻等乾果。烤箱預熱，210℃上下烤15分鐘。
烤箱時間視情況而定
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