咖啡紅豆冰激凌

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咖啡紅豆冰激凌介紹

用料咖啡粉30g紅豆沙餡50g白沙糖30g水60g蛋黃3個煉乳15g鮮奶30ml黑巧克力碎40g咖啡紅豆冰激凌的做法步驟1.將材料1煮成糖水,慢慢到入2中,並打發至濃稠狀。是這個樣子滴……

咖啡紅豆冰激凌詳細內容

咖啡紅豆冰激凌
用料
咖啡粉30g
紅豆沙餡50g
白沙糖30g
60g
蛋黃3個
煉乳15g
鮮奶30ml
黑巧克力碎40g
咖啡紅豆冰激凌的做法步驟

1.將材料1煮成糖水,慢慢到入2中,並打發至濃稠狀。是這個樣子滴....

2.加入混均勻的材料3拌勻,在加入巧克力碎拌勻。

3.分次加入打發好的鮮奶油拌勻。(我打發好的鮮奶油和50g的紅豆沙餡攪拌均勻)最後放入加蓋的保鮮盒中冷凍一天就可以食用了。

小貼士

1.腐竹用溫水泡半天以上,確保泡軟、泡透,燒時易入味。

2.加糖為提鮮,同時去除腐竹澀味。