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膠原蛋白土豆泥

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膠原蛋白土豆泥介紹

用料土豆2個豬蹄湯1勺蔥少許蚝油少許澱粉少許膠原蛋白土豆泥的做法步驟1.土豆切滾刀塊洗凈過涼水，將土豆放鍋內煮熟；2.將煮熟的土豆塊撈出濾干水分，自然涼透；……

膠原蛋白土豆泥詳細內容

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膠原蛋白土豆泥

用料: 土豆2個; 豬蹄湯1勺; 蔥少許; 蚝油少許; 澱粉少許

膠原蛋白土豆泥的做法步驟: 1.土豆切滾刀塊洗凈過涼水，將土豆放鍋內煮熟；; 2.將煮熟的土豆塊撈出濾干水分，自然涼透；; 3.將2裝入保鮮袋中用擀麵杖擀成土豆泥；; 4.將土豆泥放入碗中壓平；; 5.取一盤子將碗倒扣拿開，這樣光滑的土豆泥就在盤中了；; 6.另支一鍋，倒入豬蹄湯燒開，加少許蚝油拌勻，加入用清水調好的澱粉水，小火熬至黏稠澆至土豆泥上，灑上蔥花即可。

小貼士: 經驗分享：
1.豬蹄湯一定要過濾哦，要不會有渣，影響口感；
2.土豆切得越小越好煮，也好擀泥，先放入碗中是為了使表面更光滑；
3.也可以用別的高湯之類的，隨個人喜歡的口味，反正土豆泥好不好吃還是取決於湯汁。

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