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用料豬手3個香鹵豬手的做法步驟1.豬手洗凈，放入清水中浸泡2小時，泡出血水。斬斷切成四塊，焯水后撈出，過涼後用小鑷子去除豬毛，沖洗一下，備用。2.蔥洗凈后切成長段，姜洗凈切片，干辣椒洗……
1.豬手洗凈，放入清水中浸泡2小時，泡出血水。斬斷切成四塊，焯水后撈出，過涼後用小鑷子去除豬毛，沖洗一下，備用。
2.蔥洗凈后切成長段，姜洗凈切片，干辣椒洗凈，備用。
3.鍋中放入水，加入鹵料包，加入老抽、冰糖、生抽、鹽進行調色調味兒，大火燒開。之後加入蔥段、生薑片、干辣椒和處理好的豬手（選擇豬手尖，餘下部分留作他用），調中小火開始滷製。期間可以根據個人需要，加入調料（冰糖、老抽和鹽等）調色和調味兒。
4.中小火滷製1小時之後，豬手軟爛，即可撈出。先不要著急食用，放涼后或是放入冰箱冷藏之後再食用，味道更棒，豬手的皮才很Q。
烘烤時間請按自己家烤箱威力適當調整。
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