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用料陳醋適量開味藕絲的做法步驟1.藕去皮切絲,用流水沖凈澱粉,泡在清水中,防止變色(這裡的藕不要選湖藕、就是那種燉湯的粉藕哦,用普通的藕就好了)。2.青紅椒切絲、青蒜分蒜青蒜白切好備用……
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1.藕去皮切絲,用流水沖凈澱粉,泡在清水中,防止變色(這裡的藕不要選湖藕、就是那種燉湯的粉藕哦,用普通的藕就好了)。
2.青紅椒切絲、青蒜分蒜青蒜白切好備用。
3.鍋坐油,下青紅椒絲、蒜白爆香后,加入瀝干水份的藕絲,翻勻一下,淋適量的陳醋,不斷翻炒。喜歡吃更辣一些的TX可以象我一樣,再加些干椒粉進去。
4.翻至藕絲熟透后,調鹽、雞精、蒜青,炒勻裝盤。
這道菜很簡單吧?藕絲清脆入味,酸辣開胃。家人都很喜歡這道開味又簡單的素菜呢,尤其是小瑤,每次能一個人扒拉掉半盤呢。對了:用陳醋來炒味道會比白醋更好哦!
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