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用料東北珍珠米2碗高麗菜1顆三層肉絲少許油約一～二匙醬油少許鹽少許酒少許高麗菜飯的做法步驟1.起油鍋,將蒜末,肉絲,香菇絲,櫻花蝦爆香,然後先取1/3在旁備用.……
1.起油鍋,將蒜末,肉絲,香菇絲,櫻花蝦爆香,然後先取1/3在旁備用.
2.剩下的2/3料,再加入瀝乾的米，一起用大火拌炒，然後加點醬油及少許塩,炒快乾加入酒嗆鍋,然後再放入高麗菜用大火拌炒一下子.
3.將炒過的高麗菜,米,料都一起盛入電飯鍋中,再加入2碗水.(等於米+料:水=1:1),按煮飯鍵后煮熟即可.
4.飯煮熟以後,將飯菜攪松,倒入之前炒好的菜料(1/3)再放在鍋中保溫,(悶)即可享用!
食用油不用放太多，一點點即可。因為鴨皮能剪出很多油來哦！
爆炒后加入燒酒，能去腥味，吃起來更香！
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