電飯煲燒出美味茄牛腩

從來不否認我屬於「天生嘴刁」。我覺得本來人生就沒有多少慾望，就算整天變著法兒的養自己的胃口，又有什麼錯呢？

做飯本是件享受的事，可平日里掌勺，卻總覺不能根據食物調節鍋內壓力，每次都要自己時刻查看是否到了火候，實在是麻煩。前幾天逛家電賣場時，發現了電壓力煲產品，居然可以根據不同食物，不同的烹飪模式，全程自行調節鍋內的烹飪壓力。回去試試，發現其實這種小東西也可以做出相當不錯的美味呢。

美味茄牛腩

材料牛腩兩斤、土豆兩個、胡蘿蔔兩根、番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜等等

製作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。放入土豆、胡蘿蔔及配料，翻勻即可。(註：35分鐘左右。)

排骨煲仔飯

材料排骨(精排)500g，大米300g、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽等

方法：將排骨洗凈，放入鍋中，加入適量的調料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約15分鐘左右，製作完畢后，即可排氣食用。

小貼士

我選用的是一款老闆牌電壓力煲。據說，它具有一種叫做「UP精確控壓」的技術，能將整個烹飪過程中的壓力細化為五個層次——微壓、低壓、標壓、中壓和高壓，根據不同的食物、烹飪模式，全程自行調節鍋內的烹飪壓力。同時，全程實時監控每一個工作細節，通過0秒無間隙的信號對接，精確控制每個工作點的烹飪狀態。每個烹飪過程處理得更細膩和人性化，解決了電飯煲和高壓鍋炊煮時存在的浪費時間和能源的問題。