電飯鍋能煎出最好的糯米煎餅

材料:糯米150g,瘦肉200g,麵粉200g,酵母2g,蔥適量,生薑、生抽、生粉、芝麻油各少許；做法1．先將糯米煮熟成糯米飯後晾涼待用；2．麵粉中加入酵母與適量的溫水揉成光滑的麵糰，發酵一個小時左右，當麵糰發酵至兩倍大時即可；3．瘦肉剁碎成肉糜，蔥切碎成花，生薑切成姜未，一起放入碗中，再加入適量的鹽、生粉、芝麻油、生抽，朝一個方向攪拌均勻后腌制２０分鐘；４．將腌制好的肉糜與糯米飯混合均勻；５．將發酵好的麵糰充分揉壓出裡面的空氣，再揉成長條，分成小劑子，將小劑子揉圓後用擀麵杖擀成中間厚四周薄的麵皮；６．將混合好的餡料放在麵皮上，用虎口慢慢地將其合攏后封口，用手將其按扁一些；７．電飯鍋內放入少許油,再加入三小勺水后將糯米餡餅放入,注意放的時候每個餅之間要留出空隙,蓋上蓋子,按下煮飯鍵；待電飯鍋的煮飯鍵自動跳起后再等兩分鐘打開蓋子,將煎餅翻面后再加入三小勺水,蓋上蓋子,按下煮飯鍵；可如此多反覆幾次,香噴噴黃澄澄的糯米煎餅就煎好啦!

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