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用料雞湯或者高湯足量隨意一品鍋的做法步驟1.雞湯或者高湯足量,任何耐煮的蔬菜切細后墊底,我通常用大白菜。2.蝦去腸燙一下(其他海鮮如魷魚淡菜什麼的也必須先燙過去腥),豬肉發皮用水充分泡……
1.雞湯或者高湯足量,任何耐煮的蔬菜切細后墊底,我通常用大白菜。
2.蝦去腸燙一下(其他海鮮如魷魚淡菜什麼的也必須先燙過去腥),豬肉發皮用水充分泡開洗乾淨切小條,各種魚丸蝦丸對切,油豆腐或者凍豆腐都可以切大小合適的塊狀,有甜豆或者荷蘭豆都減去尖角撕掉老筋,玉米切成一寸多點的段,胡蘿蔔切薄片(切不切小花無礙喔~~),金針菇適量收拾乾淨。
3.把上述的菜按照自己的喜好排放在蔬菜底子上,注入高湯,用薄鹽調味。等上桌時候點瓦斯爐慢慢變燉邊享用即可。
* 我這個是開煮以前的照片,請客時候的產品,客人來了當然不好意思拍照片了。點火以後金針菇會軟一點,魚丸會胖起來一些:))
* 玉米不能少,有畫龍點睛的妙處呢~~~帶出鮮甜的味道。
* 可以加少少肉片或者雞肉片,但不建議加很重味道的羊肉牛肉等。
* 沒有瓦斯爐的一樣可以先用爐火煮到各種鮮味混合後上桌就可以了。要注意的是砂鍋上電爐很容易碎裂,小心小心啊~~~
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