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用料低粉200g鮮奶油115g黃油40g泡打粉5g鹽1g細沙糖20g甜碗豆50g甜豌豆奶油司康的做法步驟1.甜豌豆洗乾淨瀝干水分。可以用紙巾吸干。2.低粉、細砂……
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1.甜豌豆洗乾淨瀝干水分。可以用紙巾吸干。
2.低粉、細砂糖、泡打粉過篩后加入小塊的黃油。
3.迅速用手捏碎黃油,和粉類混合均勻。
4.加入鮮奶油,攪拌至無乾粉。
5.加入豌豆拌勻。
6.麵糰放入保鮮袋,擀平後放入冰箱冷藏30分鐘,厚度2cm左右。
7.從冰箱取出放在抹過麵粉的檯面上。
8.用鳳梨圈摳出形狀。
9.烤箱預熱185度,中層,上下火。司康表面刷蛋液,烤25分鐘左右。
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