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用料細糖100g奶油90g低粉160g高粉40g蛋黃1個動物小餅乾的做法步驟1.奶油軟化后家細砂糖,打至松發,粉刺加入蛋液,搬運,曬如高低粉拌勻。(我沒有高粉,於是加點普通麵粉,我……
1.奶油軟化后家細砂糖,打至松發,粉刺加入蛋液,搬運,曬如高低粉拌勻。(我沒有高粉,於是加點普通麵粉,我記得寶寶說普通麵粉完全可以直接烤餅乾用的。在拌料的過程中,我突然覺得,也許有黃油更好吃,於是自作主張加了30g黃油……拌好的面我覺得粘手,於是又開始創新,加了點麵粉……)
2.包上保鮮膜,入冰箱冷藏半小時,進冰箱冷藏30分鐘。
3.麵糰用手壓平,用擀麵杖擀成約0.5公分厚的麵皮。用餅乾模壓製成型。
4.烤盤上鋪上烤紙,將成型的麵皮一次放上去,160度中層15-20分鐘。具體以觀察餅乾顏色為準。
啰嗦兩句:我這個玉米本身就是熟的,如果您不用九陽豆漿機做,用料理機或者榨汁機您先需要把玉米煮熟,否則會有青澀味。還可以添加煉乳或牛奶,那就看您的品味了。
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