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用料豌豆400g南瓜100g粘米粉適量咸豬膘5g鹽適量味精適量豬油適量色拉油適量蒸米粉豌豆的做法步驟1.南瓜切成小塊，咸豬膘切成小粒與豌豆放在一起。2.先放鹽再淋一湯匙色拉……
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1.南瓜切成小塊，咸豬膘切成小粒與豌豆放在一起。
2.先放鹽再淋一湯匙色拉油拌好。
3.拌好后撒入米粉（米粉量以菜盛起后，碗底不留下米粉為最佳）。
4.碗底沒有多餘米粉。
5.拌勻。
6.隔熱水大火蒸15—20分鐘。
7.熱一勺豬油（豆質品用豬油香），淋在菜表面，撒入味精。
也可以把南瓜與豌豆混和起來拌開吃。
其實你能自由發揮，在碗豆中加入肉末、辣椒丁都行。做蒸菜只記住：米粉不能放得太多、油不能過少，否則乾巴巴的影響口感。
蒸米粉菜是可以代替主食的。如果怕食油多造成脂肪屯積，可以把這樣的菜做為中餐，偶爾換換口味，不會對苗條的身材產生大負果。
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