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雪菜炒文蛤的主料：文蛤(310克)雪菜(90克)雪菜炒文蛤的調料：薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)做雪菜炒文蛤所需廚具：炒鍋雪菜炒文蛤的做法圖解步驟1.食材：文蛤（已清洗）、雪菜……
雪菜炒文蛤的材料
文蛤(310g) 雪菜(90g)雪菜炒文蛤的調料
生薑片(適量) 料酒(適量) 鹽(適量) 味精(適量)做雪菜炒文蛤所需做法
炒鍋雪菜炒文蛤的做法步驟
1.食材：文蛤（已清洗）、雪菜（已清洗）、生薑片
2.將雪菜放在案板上切開，待用。
3.燒鍋倒油燒熱，下入生薑片熗鍋。
4.隨後，下入清洗好的文蛤，加適量的料酒。
5.翻炒一下。
6.接著，合入切好的雪菜翻炒一下。
7.然後，加適量的清水。
8.翻炒翻炒至文蛤開口。
9.最後，加適量的鹽。
10.加適量的味精。
11.調味炒勻，即可。
12.出鍋裝盤。
小貼士
雪菜有鹹味酌情加鹽。
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